信州おやき専門店　川中島地方の焼き蒸かしおやき屋　【ふきっ子おやき】

信州の“おやき”は旬の野菜たちを小麦粉の生地で包んだ素朴でヘルシーかつ栄養バランスの良いスローフード。
【ふきっ子おやき】は、長野県北信の川中島地方に古くから伝わる製法“焼いて蒸かすおやき”。もちもちっとした食感は【ふきっ子おやき】ならではです。

野菜だけのシンプルな食べ物だからこそ【ふきっ子おやき】は素材と味と食感にこだわっています。
【ふきっ子おやき】のおやきはキャベツの千切りから包みに至るまですべて手作り。化学調味料・食品添加物は可能な限り使用しておりません。
子どもたちに安心して食べてもらえるおやきを作りたくて、ちょっとぜいたくでもこだわった素材を使用しています。
手作りだからあたたかさが伝わります。安心が伝わります。
　
昔ながらの素朴な味わいのおやきもあれば、【ふきっ子おやき】ならではのオリジナル創作おやきもあり、もちもちっとした皮の食感はクセになります。旬のお野菜がたっぷり入ったヘルシーなおやきだから、朝食にもおやつにも夜食にも、そして離乳食にも大活躍。栄養バランスが偏りがちな現代において、不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な食材をたっぷり使った【ふきっ子おやき】をぜひご賞味ください。
　

◆ 住所　　　　　　　〒381-2247　長野県長野市青木島 1-3-1
◆ 店舗名　　　　　　郷土食と野菜惣菜の店 ふきっ子
◆ 運営会社　　　　　合同会社ふきっ子のお八起
◆ 電話番号　　　　　026-284-2934
◆ ファックス番号　　026-283-6236
◆ メールアドレス　　info@fukikko-oyaki.com
◆ サイトURL　　　　　https://www.fukikko-oyaki.com/
◆ 営業時間　　　　　10：00 ～ 17：00
◆ 定休日　　　　　　毎週日曜・月曜・火曜・水曜日
◆ 運営責任者　　　小出　陽子
　

20年前、郵便局長のお嫁さんが4人の娘を抱えながら、小さなおやき屋【お八起】を開店しました。
初代の店名は“七転び八起き”と“おやき”の掛け合わせ
この【お八起】は「局長んとこのおやき屋さん」として地元に定着してゆきました。


2006年5月、この【お八起】は、娘が後を継ぎました。

初代店主の名は“富貴子”。
そして、継いだ娘は“ふきのとう”が大好きでした。

富貴子の子と蕗の子（＝ふきのとう）を文字った“ふきっ子”を冠して、【ふきっ子おやき】となりました。　


おしまい。